Galaretka z kurczakiem

• 4 udka z kurczaka
• 1 duża włoszczyzna/jarzyna
• 4 łyżki kukurydzy lub groszku konserwowego
• 3 liście laurowe
• 4 ziarna ziela angielskiego
• 4 ziarna czarnego pieprzu
• 6 łyżeczek żelatyny
• sól
• 1,5 litra wody

50 min. Gotować udka, jarzynę i przyprawy. Namoczyć w 6 łyżkach zimnej wody żelatynę. Do przecedzonego wywaru z gotowania dodać rozpuszczoną żelatynę, wymieszać, posolić, przecedzić i wystudzić. Dodać pokrojone warzywa i mięso (bez skóry i kości). Wlać do foremek. Wystudzić w lodowce, aż stężeje.