Kotlety rybne
- 1 duża cebula
- oliwa z oliwek
- 350 g rozmrożonego lub świeżego fileta z ryby
- 1 jajko
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- natka pietruszki
- sól, pieprz czarny, sezam,
- sok z cytryny
- bułka tarta
Na oliwie z odrobiną wody duszę pokrojoną, obraną cebulę.
Studzę.
Rozmrażam, odciskam dobrze z wody i mielę fileta z pozostałymi składnikami – oprócz bułki tartej.
Formuję kotleciki, jeśli rzadkie dodaję bułkę tartą.
Smażę na kilku łyżkach oleju/oliwy.