Majonez
- 2 żółtka
- 200 ml oleju słonecznikowego
- 2 łyżeczki musztardy
- 1 łyżeczka soku z cytryny lub octu winnego
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/3 łyżeczki cukru
- opcjonalnie: pieprz (do smaku)
Dobrze umyj i sparz jajka.
Wbij żółtka do miski, dodaj sól, sok z cytryny oraz musztardę. Zamieszaj całość.
Zacznij miksować składniki (trzepaczką z drucikami) na najniższych obrotach.
Bardzo cienkim strumieniem w trakcie miksowania dolewaj olej.
Majonez bez sztucznych konserwantów szybko się zepsuje, więc trzeba go w miarę szybko zjeść. Oczywiście trzymać w lodówce (w szklanym słoiczku).