Omlet

Ubić pianę z białek, pod koniec dodać żółtka i krótko ubić.
Dodać mąkę i wymieszać na najniższych obrotach – czyli delikatnie.
Wlać na rozgrzaną z niewielką ilością oleju patelnię.
Smażyć z obu stron na złoty kolor**.

*) Na każde jajko 1 łyżka mąki.

**) Przykryłam pokrywką i zmniejszyłam „ogień” na 4, jak zdejmuję pokrywkę zwiększam moc na 5 (indukcja).