Sałatka marchewkowa z kurczakiem*

  • woda
  • sól
  • liść laurowy
  • filet z kurczaka
  • zielona fasolka strąkowa 60 g
  • 1/4 czerwonej papryki
  • 2 młode pory
  • 1 średnia marchewka

Ugotować filet w osolonej wodzie z liściem.
Obciąć końcówki fasolki i wyrzucić, resztę pokroić.
Ugotować.

SOS:

  • 1 łyżeczka oliwy
  • 1 łyżeczka octu jabłkowego
  • 1 łyżeczka miodu (płynnego)
  • 1/2 łyżeczki sosu sojowego
  • sól i pieprz
  • ziarna sezamu
  • Ugotować filet w osolonej wodzie z liściem.
  • Obciąć końcówki fasolki i wyrzucić, resztę pokroić. Ugotować.
  • Paprykę oczyścić, pokroić w paski i na pół. Pory pokroić w plastry.
  • Marchewkę obrać, część zetrzeć skrobaczką do ziemniaków, resztę na drobnych oczkach na tarce.
  • Wszystkie warzywa (razem z odcedzoną fasolką) wrzucić do miski.
  • Ugotowany filet rozdrobnić widelcami i wymieszać w misce.

Zrobić sos, wymieszać z sałatką, posypać sezamem.

*) jeszcze nie robiłam