Sznycle
- 1/2 kg mięsa
- 1 jajko
- bułka pszenna – namoczona w mleku (wodzie), a następnie odciśnięta
- 1 szklanka mleka
- cebula
- sól ziołowa. pieprz, papryka etc.
- bułka tarta
- olej
Maszynką do mięsa zmielić: mięso, cebulę i bułkę.
Dodać jajko i przyprawy, dobrze wymieszać. Formować sznycle. Żeby się nie rozpadały, można rękę moczyć w zimnej wodzie, obtoczyć sznycle w bułce tartej. Układać na rozgrzanym na patelni oleju.
Smażyć na złoty kolor z dwóch stron. Jak się lekko zarumienią z obu stron (obracam), przykryć i na zmniejszonym „ogniu” smażyć jeszcze parę minut.
Można również większą partię usmażyć w piekarniku.