Tarta z truskawkami

• 1 jajko
• 200 g mąki
• 120 g masła
• 60 g cukru
• szczypta soli

Razem zagnieść.
Odstawić do lodówki w folii, albo pod przykryciem – na 30 minut.

Rozwałkować i wyłożyć do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą lub mąką formy. Używam aluminiowej o średnicy 28 cm.

Nakłuć ciasto widelcem. Jeśli mimo to, zacznie się wybrzuszać podczas pieczenia, nakłuć ponownie. Im wcześniej tym lepiej, bo nie popęka podczas nakłuwania.