Żurawina
- 500 g żurawiny
- 250 g cukru
Żurawinę umyć, przebrać wrzucić do rondelka.
Rozgnieść delikatnie owoce (inaczej będą wybuchać podczas gotowania), dodać cukier.
Smażyć ma małym ogniu często mieszając, aż masa zrobi się lekko szklista i gęsta.
Przełożyć do wyparzonych słoiczków, wytrzeć dokładnie górę słoika i dobrze zakręcić. Odwrócić do góry nogami.
Jak ostygną, a wieczko zrobi się znowu płaskie, można odwrócić i wstawić do spiżarni (albo piwnicy).
Może być do nyży ;).
Świetna do mięsa. Taka ilość żurawiny zmieści się w dwóch niedużych słoiczkach.
Moim zdaniem lepiej użyć małych słoiczków, żeby otwarty słoik z żurawiną nie stał długo w lodówce.
